キヨばぁの●にんにくの味噌漬け
わっきーママ @cook_40060144
にんにく好きにはたまらないお漬物♪ご飯やお酒のおともに。臭い注意（笑）2011年11/18写真up
このレシピの生い立ち
ばあちゃんがよく作る漬物。使った味噌自体もご飯に乗せて食べる。美味い!ただし食べ過ぎると体臭がﾔﾊﾞｲ（笑）
キヨばぁの●にんにくの味噌漬け
にんにく好きにはたまらないお漬物♪ご飯やお酒のおともに。臭い注意（笑）2011年11/18写真up
このレシピの生い立ち
ばあちゃんがよく作る漬物。使った味噌自体もご飯に乗せて食べる。美味い!ただし食べ過ぎると体臭がﾔﾊﾞｲ（笑）
作り方
- 1
にんにくの皮をむく。必要があれば半分なり食べやすく切る。うちのばぁさんはまるごとです
- 2
瓶やタッパに、にんにくを味噌で隠すようにつめていく。
- 3
冷蔵庫で保管。にんにくが味噌みたいな色になるまで待つ。カットしたら半年あればじゅうぶん。
- 4
とにかく真っ黒になるまで耐える。味噌色になればなるほど美味いよ!!
コツ・ポイント
最初半月くらいで少しずつ水分出てきます。そこからが長い!根気よく待ってね。写真は１/２カットで4ヶ月です。まるごとやると気が遠くなる…
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