ピリッと爽快☆かぼちゃのポタージュ
kaoringo19 @cook_40138804
ブラックペッパーの香りがさわやかなかぼちゃのポタージュです♪
このレシピの生い立ち
さっぱりしたかぼちゃのポタージュに挑戦！
ピリッと爽快☆かぼちゃのポタージュ
ブラックペッパーの香りがさわやかなかぼちゃのポタージュです♪
このレシピの生い立ち
さっぱりしたかぼちゃのポタージュに挑戦！
作り方
- 1
かぼちゃを細かく切ったら、ふんわりラップかけて柔らかくなるまでレンジでチン。（5分程度）
- 2
たまねぎはみじん切りにして、色が変わるくらいまでバターでよーく炒めます。
- 3
1、2、ブラックペッパー、半分くらいの牛乳を、ミキサーかフードプロセッサーでペースト状に。
- 4
3をお鍋に戻し、残りの牛乳とコンソメ、塩で味をととのえます。
-
コツ・ポイント
ブラックペッパーも一緒に攪拌することで、細かく砕かれて、ピリッとした風味が引き立ちます。濃厚なスープというよりも、サラッと飲める爽やかなスープです。
バーミックスやマルチクイックのようなブレンダーをお持ちの方はもっと楽に出来ますね♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19283453
