わかめとキノコのわさびオイル和え

カメリナオイル @bluezur_camelinaoil
カメリナオイルの風味とわさびの風味が絶妙な味を演出。前菜、お酒のおつまみに最高の一品。
このレシピの生い立ち
カメリナオイル、わさび、梅干しといった個性のある風味を生かした和食の逸品。和食でもオイルをかける事によりまろやかさが増し、健康にも美容にも最適。
作り方
- 1
わかめを水でもどし食べやすい大きさに切る。
- 2
切ったわかめに塩をふり、●を和える。
- 3
えのき、なめこをざっと洗い鍋に入れ、めんつゆ、水を入れて一煮立ちさせる。
- 4
③を冷ましたらしそ梅を和える。
- 5
かぶを生のまま食べやすい大きさに切る。
- 6
お皿にかぶ、②、④を盛り付け大根おろし、わさびを乗せる。
コツ・ポイント
お好みで少量のカメリナオイルかけるとまろやかさが増します。
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