わかめとキノコのわさびオイル和え

カメリナオイル
カメリナオイル @bluezur_camelinaoil

カメリナオイルの風味とわさびの風味が絶妙な味を演出。前菜、お酒のおつまみに最高の一品。
このレシピの生い立ち
カメリナオイル、わさび、梅干しといった個性のある風味を生かした和食の逸品。和食でもオイルをかける事によりまろやかさが増し、健康にも美容にも最適。

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材料

3人分
  1. わかめ 5g~8g
  2. なめこ 一袋
  3. えのき 半株
  4. カブ 2個
  5. 少々
  6. めんつゆ 大さじ2
  7. 大さじ4
  8. しそ梅 1個
  9. 大根おろし 適量
  10. ねりわさび 適量
  11. ●カメリナオイル 大さじ1
  12. ●ねりわさび 少々

作り方

  1. 1

    わかめを水でもどし食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    切ったわかめに塩をふり、●を和える。

  3. 3

    えのき、なめこをざっと洗い鍋に入れ、めんつゆ、水を入れて一煮立ちさせる。

  4. 4

    ③を冷ましたらしそ梅を和える。

  5. 5

    かぶを生のまま食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    お皿にかぶ、②、④を盛り付け大根おろし、わさびを乗せる。

コツ・ポイント

お好みで少量のカメリナオイルかけるとまろやかさが増します。

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カメリナオイル
カメリナオイル @bluezur_camelinaoil
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カメリナオイルはビタミンEやフェノール酸などの天然抗酸化成分が豊富なため、オメガ3オイルながら加熱調理にも使える便利な健康オイルです。また、開封後も冷蔵庫に入れる手間もないため、使い残して捨てる心配もありません。いつもの料理オイルをカメリナオイルに変えるだけで、普段の食事からオメガ3を摂る事が可能となります。カナダのケベック州の農場で丁寧に搾られたカメリナオイルをお試しください。
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