作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り中のわたや種をスプーンでかき出し薄くスライスし塩(分量外)で揉みしばらく置く。
- 2
ゴーヤから汁が出てきたら水洗いし熱湯でサッと茹でて冷水でしめる。梅干しは種を取り包丁で叩きペースト状にする。
- 3
ゴーヤの水気をしっかり絞って鰹節.梅干し.マヨネーズで和えたら出来上がり！
コツ・ポイント
ゴーヤの水気は、しっかり絞って下さいねぇ。梅干しは大きさなどで塩分が違うので各ご家庭で調整して下さい。
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