薄力粉＆全粒粉をふるう。
無塩バターをレンジで溶かす。

薄力粉、全粒粉、メープルシュガー、塩をボールに入れ、混ぜる。

２に、メープルシロップ、卵黄、溶かしバターを入れ、その都度、ゴムベラで混ぜる。

３をひとまとめし、冷蔵庫で１時間程度寝かす。

オーブンを１７０℃に温める。

４の生地を５ミリ程度にのばし、型を抜く。かなりポロポロするので、その都度、まとめながら、型抜きをする。

１７０℃のオーブンで１５～２０分焼く。