かぶとベーコンのペペロン炒め

nagi☆suke
nagi☆suke @cook_40060566

パスタなしのおかずペペロンチーノ
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かぶが旬だったので

かぶとベーコンのペペロン炒め

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材料

2〜3人分
  1. かぶ 大 半分
  2. ブロックベーコン 150g
  3. ニンニク 2カケ
  4. 鷹の爪 1本
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 塩胡椒(あればマジックソルト) 少々

作り方

  1. 1

    かぶを薄切りのくし切りにする

  2. 2

    ベーコンは食べやすい大きさに切る
    (厚切りが美味しいです)

  3. 3

    オリーブオイルにニンニクの薄切りと小口切りにした鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで炒める

  4. 4

    ベーコンを中火で炒め、焼き色が付いたらかぶを入れて炒める

  5. 5

    かぶはすぐに火が通るので、両面にうっすら焼き色がついたら、小口切りにしたかぶの葉も入れて炒める

  6. 6

    塩胡椒で味を整える

コツ・ポイント

今回は鷹の爪が無かったので、一味唐辛子で作りました。
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