にらは5cm位に切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦細切りにする。
豚肉は食べやすい大きに切り、塩胡椒で下味をつける。

プライパンにごま油と生姜を入れて、香りが立ったら豚肉を入れて炒める

お肉の色が変わったら、玉ねぎ→ピーマン→にらの順に炒める。

しんなりしたら、ごま、塩を加えてざっと炒めて出来上がり。