ヨーグルトケーキ
じぇちか @cook_40046877
ケーキと言ってもババロアのようなムースのようなデザートです。簡単で、さわやか！おいしいです。ぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
何度も失敗を繰り返しましたが、自分のおすすめデザートになりました。
ヨーグルトケーキ
ケーキと言ってもババロアのようなムースのようなデザートです。簡単で、さわやか！おいしいです。ぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
何度も失敗を繰り返しましたが、自分のおすすめデザートになりました。
作り方
- 1
粉ゼラチンを大さじ４杯の水でふやかしておく。
- 2
鍋に牛乳を入れて温め、１を加えて溶かす。続いて砂糖も入れて冷ます。
- 3
生クリームをボウルに入れて、ホイップする。ヨーグルトと同じ位の固さになったら（ここがポイント！）、ヨーグルトを加える。
- 4
生クリームの泡をつぶさないように、さっくりと混ぜ、レモン汁を加える。
- 5
２を入れる。熱過ぎず、冷め過ぎずの温度で加える。温度が適温でないと、うまく混ざらずに分離して来るので注意。
- 6
好きな型に流し込みよく冷やす。
フルーツは沈んでしまうので、少し冷え固まって来た位に見計らって入れる。 - 7
出来上がり！
コツ・ポイント
３の固さと５の温度がポイントです。特に５の温度は、ご注意下さい。
フルーツは、生パインとかは、固まらなくなってしまうので、シロップ煮にしてある物を加えるようにして下さい。（私は、気軽に缶みかんとか入れちゃってます(^_^)v）。
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