タジン鍋 de 牛肉の重ね蒸し
バオバブの星 @cook_40058193
材料を並べて火にかけ、そのまま食卓へ♪
とっても簡単な蒸し料理です！
このレシピの生い立ち
憧れのタジン鍋を購入♪
牛肉の切り落としが冷蔵庫にあったのでお野菜たっぷり入れて蒸し料理を作ってみましたぁ☆
タジン鍋 de 牛肉の重ね蒸し
材料を並べて火にかけ、そのまま食卓へ♪
とっても簡単な蒸し料理です！
このレシピの生い立ち
憧れのタジン鍋を購入♪
牛肉の切り落としが冷蔵庫にあったのでお野菜たっぷり入れて蒸し料理を作ってみましたぁ☆
作り方
- 1
牛肉は*の下味調味料を揉み込み１５分くらい置いておく
- 2
じゃがいもとにんじんを２mm程度に輪切りにする
- 3
鍋ににんじん→じゃがいも→牛肉の順に並べ、これを繰り返し、酒大２と水大３を入れる
-
- 4
弱火で１２〜３分くらい。竹串をさしてスッと通ればOK♪
（最後にブロッコリーをのせ１分）
コツ・ポイント
牛肉に下味をしっかり馴染ませる事で、パサパサになりませんよ♪
辛いのが好きな方は下味にコチジャンを少々入れても美味しいよ
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