おでんDE酢★
あずきいの @cook_40187259
いつもの「おでん」にまさかの酢！葱と七味で食べたら美味しい～♪
このレシピの生い立ち
おでんに牛スジやもちチーズ巾着を入れるので酢を入れたらサッパリ食べれると思って・・・
おでんDE酢★
いつもの「おでん」にまさかの酢！葱と七味で食べたら美味しい～♪
このレシピの生い立ち
おでんに牛スジやもちチーズ巾着を入れるので酢を入れたらサッパリ食べれると思って・・・
作り方
- 1
沸騰した湯に牛スジを入れ2~3分グツグツ煮てザルにあげる。再度鍋に湯を沸かし生姜と牛スジを入れ2~3分茹でザルにあげる。
-
- 2
牛スジを適当な大きさに切り串に刺す。
大根は皮を剥き2㎝位の輪切りか半月切りにする。 -
- 3
鍋に★を入れ火にかけ沸騰直前に昆布を出す。大根と牛スジを入れ1時間位コトコト煮込む。
- 4
油揚げは、湯をかけて油を落とし、油揚げの中に半分に切ったモチとチーズを入れ爪楊枝で留める。タコはぶつ切りして串に刺す。
-
- 5
鍋にもちチーズ巾着・タコ・ゆで卵・ちくわを入れ5~10分煮込んだら出来上がり。
- 6
お好みで小口ねぎ・七味や辛子・甘味噌をつけていただきます。
- 7
牛スジはポン酢・ネギ・七味でも美味しい♡
コツ・ポイント
牛スジの下処理は必ず行ってください。
味がしみ込んだ卵がお好みなら大根と一緒に入れて下さい。
練モノは今回ちくわですが、お好みの物を入れて下さい。
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