肉じゃが《フレンチ風》ベックコフ
Kingowife @cook_40128790
野菜の旨味と水分そして、白ワインだけで作る、とっても簡単！いつものに少し変化が出るおしゃれで美味しい肉じゃが
このレシピの生い立ち
予約の取れない家政婦 志麻さんのレシピをテレビで見て即！マネしました♪
肉じゃが《フレンチ風》ベックコフ
野菜の旨味と水分そして、白ワインだけで作る、とっても簡単！いつものに少し変化が出るおしゃれで美味しい肉じゃが
このレシピの生い立ち
予約の取れない家政婦 志麻さんのレシピをテレビで見て即！マネしました♪
作り方
- 1
牛すじ肉は、塩胡椒をまぶして食べやすい大きさにそぎ切りする。
次に野菜を切っている間、そのままにしておきます。 -
- 2
煮込むので野菜は大きくてOK
じゃがいもは、この後、8当分に切りました。 -
- 3
鍋に分量外のオリーブオイル（サラダ油でも）を入れ肉を両面軽く焼く。次に野菜を入れます、軽く炒めてから調味料を全て入れます
- 4
鍋の大きさにもよりますので、白ワインは、鍋に入れて具材がヒタヒタになる程度の分量を入れてください。沸騰したらアクを取って
- 5
アルミホイルで落し蓋をしてさらに鍋の蓋をして弱火で15分煮込みます。
野菜が柔らかくなったら完成！ - 6
お皿に盛り付けパセリをお好みでふりかけてお召し上がり下さい♪
-
コツ・ポイント
道の駅で新鮮な野菜を買ってきて作りました！きっと美味しい野菜を使うと更に美味しくできると思います♪
鍋は具材と鍋にあまり隙間のないサイズが適当かと
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普通の鍋でOK！無水で作る肉じゃが♡ 普通の鍋でOK！無水で作る肉じゃが♡
野菜から出る水分だけで作った肉じゃがは絶品です！蒸している感じなので、じゃがいもがほっくほくでとっても美味しいですよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19291166
