☆ごはんに合う合う!!ゴーヤの佃煮♪
macaron05 @cook_40231569
ゴーヤが沢山手に入ったら
ぜひ試してみてね♪
このレシピの生い立ち
収穫した大量のゴーヤを消費するため、料理のレパートリーに困っていたところ 母に教えてもらいました♪
☆ごはんに合う合う!!ゴーヤの佃煮♪
ゴーヤが沢山手に入ったら
ぜひ試してみてね♪
このレシピの生い立ち
収穫した大量のゴーヤを消費するため、料理のレパートリーに困っていたところ 母に教えてもらいました♪
作り方
- 1
ゴーヤは上下のヘタを取って縦に切り、中のわたと種をスプーンなどで取り除く。
- 2
半月状に薄く切り、さっと塩ゆでをして冷水にとり、しぼる。
- 3
鍋に☆の材料を入れて煮立て、ゴーヤを入れる。
- 4
煮汁が少し残るまでやや強火で煮て火を消す。
- 5
かつお節といりごまを入れて混ぜて
出来上がり!!
コツ・ポイント
煮る時間は、残り汁の量を見ながら加減してくださいね♪
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