アプリでひらく作り方
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大根はイチョウ切りか拍子木切りにして茹でて水気を切っておく。
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材料すべてを混ぜ合わせて、15分～20分程度味をなじませればできあがり。
コツ・ポイント
大根は大豆の大きさに合わせて、あまり大きくカットしない方が食べやすいです。
使用した大豆は塩茹でしてあるため、完全な水煮の場合は塩昆布か塩麹を小さじ1程度追加して味付してください。
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