亡き祖父から教わったニンニク醤油

☆もちたろ
☆もちたろ @cook_40140361

レシピという程ではありませんが、ニンニク醤油の作り方と使い方について

このレシピの生い立ち
昔おじいちゃんがよく作っていました。
ニンニクチャーハンとニンニクコショウ醤油で食べる牛バラ肉がごちそうでした(^-^)

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昔おじいちゃんがよく作っていました。
ニンニクチャーハンとニンニクコショウ醤油で食べる牛バラ肉がごちそうでした(^-^)
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材料

好きなだけ
  1. ニンニク 好きなだけ
  2. 醤油 瓶に入るだけ

作り方

  1. 1

    ニンニクの皮をむき、熱湯消毒した瓶につめる。

  2. 2

    醤油をそそぐ。

  3. 3

    冷蔵庫で１ヶ月寝かせたら出来上がり！

  4. 4

    使い方①
    醤油を小皿にとり、コショウをたっぷりふる→焼き肉のたれとして使うとおいしい！

  5. 5

    使い方②
    ニンニクを刻んでパスタに入れる→にんにくがいつでも使えて便利！

  6. 6

    使い方③
    ニンニクを刻んでチャーハンに入れる→シャキシャキ歯応えがたまらないおいしさ♪

  7. 7

    醤油やニンニクは使ったら追加してOK！

    しかし、さすがに半年たったら全部交換してます。

コツ・ポイント

ちゃんと瓶を熱湯消毒して、使うときはきれいなスプーンを使って取り出すこと。ぺろぺろ舐めたスプーンとか入れたらだめですよ！
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見てくださってありがとうございます(^^)写真はヘタクソですが味はおいしいはずですのでぜひ作ってみてください♪本に掲載してもらったこともあります！良かったらご覧ください♪●『クックパッドの大絶賛！スープレシピ』●『クックパッドの大量生産！ボリュームおかず100』宝島社
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