レンジで簡単♪柚子味噌(左)♪
カチーーーン @cook_40218313
柚子味噌を作りました！その副産物wで柚子ジャム…そのジャムで柚子茶…
このレシピの生い立ち
美味しい柚子味噌を頂いたのをきっかけに作ってみようと。
レンジで簡単♪柚子味噌(左)♪
柚子味噌を作りました！その副産物wで柚子ジャム…そのジャムで柚子茶…
このレシピの生い立ち
美味しい柚子味噌を頂いたのをきっかけに作ってみようと。
作り方
- 1
洗った柚子の皮(黄色部分)を擦りおろし耐熱容器に。
柚子を半分に切り果汁を搾る。 - 2
①の耐熱容器に味噌、砂糖、酒を入れて混ぜ、600wで1分半(ふつふつ…様子を見ながら)レンジアップ。
- 3
混ぜて果汁1/2個分を入れて再度様子を見ながら1分位レンジアップ。
味見して砂糖や果汁の調整をして下さい。 -
- 4
柚子ジャム♪
後程アップします♪果汁の残りはこちらで使います(*^^*)
-
- 5
柚子味噌焼きおにぎり(*^^*)
-
- 6
レンチンした里芋に(*^^*)♪
-
コツ・ポイント
白味噌の甘みに依って砂糖は加減して下さい。
柚子ジャムを作らなければ果汁を全部使っても。
酸味を見ながら味噌等も増やして下さい。
★果汁が無くてもジャム作れます(*^^)v
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