大根の葉っぱでふりかけ

akihanako
akihanako @cook_40042669

葉っぱ付きの大根は、葉っぱをふりかけにしちゃいましょ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
農家してる近所のおばちゃんが美味しいよって作り方教えてくれました！

大根の葉っぱでふりかけ

忘れんぼママのレシピ's cooksnap of when they made 大根の葉っぱでふりかけ.
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葉っぱ付きの大根は、葉っぱをふりかけにしちゃいましょ(*^_^*)
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材料

  1. 大根の葉 人束くらい
  2. ちりめんじゃこ 1パック
  3. 醤油 大さじ1/2〜１
  4. かつお節 好みの量
  5. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    大根の葉っぱを、上半分は硬いから捨てて下半分を茹でます。茹で上がったら水にさらし、絞ってから細かく切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油をひいて大根の葉っぱとちりめんじゃこを入れて軽く炒めたら醤油を入れて味をつけたら火を消す。

  3. 3

    最後にかつお節をまぶして、混ぜ合わせたら大根の葉っぱふりかけの完成！！

コツ・ポイント

ちりめんじゃこの塩分があるので、調味料は醤油のみ！ご飯にかけたら美味し〜(^-^)
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