作り方
- 1
ししとうがらしはヘタを少し切り落とし、実部分に小さく切り込みを入れる。
-
- 2
ボールに調味料を合わせておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れて、ししとうがらしを返しながら焼く。全体に薄い焼き色がついたら取り出し、塩少々を振る。
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- 4
フライパンにサラダ油を入れ、メカジキの両面を焼く。焼き色がついたら、合わせ調味料を加えて、煮からめる。
-
- 5
器に盛り、フライパンに残った汁をかけ、ししとうがらしを添える。
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コツ・ポイント
お魚は他の白身の魚でも合います。
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