豆腐：軽く水をきる。人参：小さく切る。ひじき：水で戻しておく。干し椎茸：水で戻し切る。食べる小魚：手で適当にちぎる。

フライパンに多めの油を入れ、スプーンですくって焼く。弱火で焼き色がつくまで両面。