がんもどき もどき？
さよならよーしゃん @cook_40065540
偏食の多い、わが子に「ひじき」を食べさせたいときは、これ。
大人も子供も、好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
おすそ分けに頂いた、「がんもどき」が美味しくって。偏食の多い、うちの子供達も食べます。
がんもどき もどき？
偏食の多い、わが子に「ひじき」を食べさせたいときは、これ。
大人も子供も、好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
おすそ分けに頂いた、「がんもどき」が美味しくって。偏食の多い、うちの子供達も食べます。
作り方
- 1
ひじきと干ししいたけを水で戻す。戻した干ししいたけは、みじん切り。人参はスライサーで短く細切り。しょうがは、すりおろす。
- 2
水切りした豆腐と他の材料をすべて混ぜ合わせる。
-
- 3
好きな大きさに、丸め、小麦粉をまぶす。
生地は、柔らかめですが、丸められないくらい水分が多かったら、小麦粉をたす。 -
- 4
多めの油で、揚げ焼き。
-
- 5
味はついてますが、照り焼き風のヨシダソースをつけるのがお気に入り。
-
コツ・ポイント
ひき肉は、他のでも可能ですが、豚がベストかも。ひじきは、芽ひじきが、食べやすいようです。写真は、軽く揚げただけですが、子供達は、かなり、しっかり揚げて、周りをパリパリしながら食べるのが好きです。干ししいたけは、無くても良いです。
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