じゅわ〜っとお稲荷さん

きゃらめるはっぴ~
きゃらめるはっぴ~ @cook_40052865

1度煮含めた後 再度だし汁醤油や砂糖を加えて煮含めることで 
じゅわじゅわお稲荷さんの出来上がり
お弁当にも♪

このレシピの生い立ち
お稲荷さんは 義母がよく作ってくれた思い出があります♪

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材料

20個
  1. 油揚げ 10枚
  2. 寿司飯 3合
  3. A 1回目の調味料
  4. だし汁 2カップ
  5. 醤油 1/3カップ
  6. みりん 1/2カップ
  7. 砂糖 大5
  8. B  2回目の調味料
  9. だし汁 1カップ
  10. 醤油 1/4カップ
  11. みりん 1/4カップ
  12. 砂糖 大6

作り方

  1. 1

    油揚げは  半分にカットして 中を開き 袋状にします
    熱湯で 湯通しして 絞ります

  2. 2

    Aの調味料を 合わせて煮立て 油揚げを加えて 弱めの中火で煮含めます

  3. 3

    煮汁が少なくなってきたら Bの調味料を加えて 汁けがなくなるまで 煮含めます

  4. 4

    昆布だしで固めに炊き すし酢に和えた寿司飯を 煮含めた油揚に詰めます

  5. 5

    ~簡単アレンジ3種~
    寿司飯にゴマ・青海苔・ 紅しょうがを混ぜたり またはトッピングしたり♪

コツ・ポイント

ポイントは 油揚は甘め!寿司飯はすっぱめ!
しっかり味をつけるとじゅわ〜〜っとおいしい おいなりさんができます

中途半端だとぼんやりしちゃうので♪


 

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

きゃらめるはっぴ~
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息子のお弁当を毎日作っています♪息子は 朝5時起床!6時に家を出るのです毎朝バタバタしています(笑)なので簡単&早く&がっつり!の男子弁当のおかずがテーマです♪brog →http://ameblo.jp/wanwanwanwan1130/
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