春菊のおひたし中華風

イノシシ
イノシシ @cook_40187910

春菊だけでも美味しいのですが、ごま油をかけるともっと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
春菊の好きな父の為に考えました。

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材料

  1. 春菊 1束
  2. 昆布 一つまみ
  3. ごま 適量
  4. 醤油 適量
  5. すり胡麻 適量

作り方

  1. 1

    春菊は洗ってからキャセロールで電子レンジで3分加熱(1000W)。

  2. 2

    水にさらしてゴミなどを取る。

  3. 3

    水をしぼって、2センチ位に切る。

  4. 4

    昆布茶、醤油、胡麻で和える、最後にごま油を和えて器に盛る。

コツ・ポイント

水をしぼった後良くほぐしてから和えること、胡麻はすってある方が体の吸収が良いそうです。

ガラス製のキャセロールを使うとラップを使わずに済むのでちょっとエコ!私は野菜の下ごしらえにいつも使っています。

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レシピ作者

イノシシ
イノシシ @cook_40187910
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体に良い食事を模索中、簡単、安い、美味い、料理を追及しています。持ち寄りパーティーも多いのでこのキッチンで極めたい!トライアスロン、アドベンチャーレースに明け暮れています。
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