お弁当や朝食夕食に♪ニラとひき肉の卵焼き

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YUKIKI☆'s cooksnap of when they made お弁当や朝食夕食に♪ニラとひき肉の卵焼き.
ゆず☆ななみ
ゆず☆ななみ @cook_40107576

作りおきできます。マンネリしがちなお弁当の卵焼きや、朝食や夕食の一品に♪中華風でちょっと雰囲気変わりますよ
このレシピの生い立ち
ニラとひき肉でおかずになるオープンオムレツ風な卵焼きを作りました♪

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材料

18cm小型フライパンor卵焼き器使用
  1. 溶き卵 2個
  2. ニラ 約20g(1/4ぐらい)
  3. 炒め油 焦げない程度
  4. ひき肉(合挽き、豚、鶏肉) 50g
  5. 酒 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 鶏ガラ 小さじ1/2
  8. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    冷凍のひき肉の場合は解凍する。卵ははゆるくといて、ニラは食べやすい長さに切る。フライパンに炒め油をひき、ひき肉を炒める

  2. 2

    ひき肉を炒めながら酒と醤油をいれて更にいためて、ニラをいれて手早くいためる。鶏ガラを小さじ1/2いれて混ぜあわせる

  3. 3

    卵を一気に流しいれフライパン全体にまわし、半熟より柔らかいときにはしで大きく2、3回、円を書くように混ぜる。

  4. 4

    最後にゴマ油を小さじ1/2ぐらい回しがけして香りよく仕上げて完成

コツ・ポイント

フライパンは卵焼き器か、18cmの小さいフライパンが作りやすい。鶏ガラは小さじ1/2としたけど、お弁当用には小さじ1で少し濃いめにしたほうがいいかも。卵はかき混ぜ過ぎると炒り卵になるので、はしで2～3回大きく混ぜる程度がいいです

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レシピ作者

ゆず☆ななみ
ゆず☆ななみ @cook_40107576
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最近は、レシピ投稿せず見てばかり♡みなさんからのレポ、すごく感謝しています。これからもよろしくお願いします！★ほぼ、私は、つくレポ送信ばかりですが、お返しレポなど気にしないで下さいね★好きな食べ物はトマト、キュウリ、パスタ　※レシピの見直し、写メの入れ替えなど随時しています。宜しくお願いします♪
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