つぶ餡入り★ふんわり黒糖蒸しまんじゅう
混ぜて蒸すだけ！
とても簡単な、ふわふわの黒糖蒸しまんじゅうです
つぶ餡入りで更に美味しさアップ！
このレシピの生い立ち
黒糖まんじゅうが大好きですが、なかなか買いに行けないので作ってみました
混ぜて蒸すだけなので、とっても簡単ですよ
あんこがなくても、美味しい黒糖蒸しまんじゅうになりますから、是非作ってみて下さいね
(*^-^*)
つぶ餡入り★ふんわり黒糖蒸しまんじゅう
混ぜて蒸すだけ！
とても簡単な、ふわふわの黒糖蒸しまんじゅうです
つぶ餡入りで更に美味しさアップ！
このレシピの生い立ち
黒糖まんじゅうが大好きですが、なかなか買いに行けないので作ってみました
混ぜて蒸すだけなので、とっても簡単ですよ
あんこがなくても、美味しい黒糖蒸しまんじゅうになりますから、是非作ってみて下さいね
(*^-^*)
作り方
- 1
黒糖を細かくします
（既に細かい黒糖を使用する場合は、この工程は必要ありません） -
- 2
黒糖をお湯で溶かし、ある程度冷ましておきます
-
- 3
ボウルに、2の液状にした黒糖・サラダ油を入れ、よく混ぜます
-
- 4
３に、薄力粉・重曹をふるい入れ、よく混ぜます
-
- 5
生地がまとまったら、ビニール袋に入れ、おにぎりを握るよう押し固めます
-
- 6
生地の重さは約80gでした
5等分するので、1個当たり16gに分けます -
- 7
あんこは1個当たり15g使用します
5個用意しておきます -
- 8
16gに分けた生地を用意します
-
- 9
麺棒で中心から外に向かって伸ばします
-
- 10
中央にあんこを載せます
-
- 11
あんこを包み込みます
生地を伸ばすようにして真上まで持ってきて口を閉じます -
- 12
1個1個作り終わるごとに、乾燥しないようにラップの中に入れておきます
-
- 13
蒸かし器にクッキングシートを敷き、まんじゅうを並べます
-
- 14
蒸している間に蓋の水滴がまんじゅうに掛からないよう、蓋の下にキッチンペーパー２枚はさみます
-
- 15
中火で10～12分蒸したら出来上がり！
アツアツ出来たてをどうぞ♪ -
- 16
カットしてみました！
生地はふわふわ、あんこはしっとりです♪ -
- 17
あんこレシピ★「発酵1分★ＨＭ入り★きな粉プチあんパン」
ID : 19996803 -
コツ・ポイント
我が家の黒糖は固形だったので細かくカットしましたが、ご使用の黒糖が粉状の場合は、そのまま使用して下さい
黒糖が溶けきったかどうか不安な時は、漉すとサラサラ液になります
あんこは、つぶ餡・こし餡、どちらでもＯＫです
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