小松菜ときのこのカレー炒め

旦那は皿洗い's cooksnap of when they made 小松菜ときのこのカレー炒め.
ちこちこぷー
ちこちこぷー @cook_40065110

残り野菜を投入したのでこれ一品で10品目をカバーしてるかもしれません。香味野菜をいれるといいですよ
このレシピの生い立ち
週末泊まりで出かけることになったので冷蔵庫の残りものを使いきろうと炒めものに。味付けはカレーでアクセントをつけてみました！

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材料

2人分
  1. 小松菜 一把
  2. エリンギ、エノキ、シメジ 各２分の１パック
  3. キャベツ ３枚
  4. 玉ねぎ ４分の１個分
  5. オクラ ５本
  6. ニラ ２分の１束
  7. サラダセロリの茎の部分 ひとパック分
  8. ニンニクスライス ３片分
  9. 料理酒 大さじ１
  10. 顆粒コンソメ 小さじ１
  11. カレー粉 大さじ１～１．５
  12. 塩こしょう 少々
  13. ウスターソース 小さじ１

作り方

  1. 1

    野菜類は食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    ニンニク、野菜の順に炒め合わせていく

  3. 3

    野菜に火が通ったら、料理酒、顆粒コンソメ、カレー粉、ウスターソースで味付け、しお胡椒で調味して完成

コツ・ポイント

野菜はなんでもＯＫ。数種類取り入れ、豚肉を入れると充分メインになると思います。カレー粉の量はお好みで調整しくてくださいね。ご飯はもちろん麺類にトッピングするなどアレンジ自在です。

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レシピ作者

ちこちこぷー
ちこちこぷー @cook_40065110
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食べること（お酒も！）が大好きで、調味料も次から次へと購入。ドレッシングも山のよう・・と新製品にも目がありません。これからも美味しいものの追求に全力を注ぎます！！
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