ココナッツオイルで型抜きクッキー
米粉でも薄力粉でもできます！！
色々作ってますが、失敗せずに美味しい！！
あっと言う間にできる型抜きクッキーです。
ココナッツオイルで作るのが1番好きです♪
このレシピの生い立ち
CAFEさんの、すぐに出来る型抜きクッキーレシピをヘビロテしていましたが、歯ごたえがカチカチだったので、少し卵を入れたら風味Up、丁度良い歯ごたえ☆生地も扱いやすく美味しくなりました。
もう何十回と作っている我が家のクッキーレシピ。
ココナッツオイルで型抜きクッキー
米粉でも薄力粉でもできます！！
色々作ってますが、失敗せずに美味しい！！
あっと言う間にできる型抜きクッキーです。
ココナッツオイルで作るのが1番好きです♪
このレシピの生い立ち
CAFEさんの、すぐに出来る型抜きクッキーレシピをヘビロテしていましたが、歯ごたえがカチカチだったので、少し卵を入れたら風味Up、丁度良い歯ごたえ☆生地も扱いやすく美味しくなりました。
もう何十回と作っている我が家のクッキーレシピ。
作り方
- 1
オイルが固まっている時は、レンチンして溶かす
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- 2
砂糖を入れて混ぜる。全行程大きめスプーンで混ぜると洗いものが少なくて済みます。
-
- 3
卵を入れ、どんどん混ぜる。
- 4
小麦粉を入れ混ぜる。油の粉の種類によって固まり具合が異なるので、生地が緩い場合は追加する。
-
- 5
しっかりまとまり、扱いやすい
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- 6
型抜きしたり、コネコネ作成。
-
- 7
180℃で12分〜
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- 8
太白ごま油で作りました。生地が柔らかいので 小麦粉を足しました。ココナッツオイルの方が扱いやすい生地です。
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- 9
- 10
ステンドグラスクッキー作りました！
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- 11
子供と一緒に型抜き
大麦若葉粉を混ぜてみました。 -
- 12
18cmタルト生地に使いました。卵2個、牛乳250、砂糖30g、ゼラチンプリンで。
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- 13
パンケーキのトッピングに♪
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5915014 -
- 14
すみっこぐらしのペンギンを娘と一緒に作りました。
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- 15
ココア小さじ1強、砂糖40g
生地がまとまらず、牛乳を少し加えました。 -
- 16
米粉は共立のもの90グラムでできました。
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- 17
コツ・ポイント
太白ごま油、米油を使用すると、生地がゆるくなるので、少し粉を足すと良い。 生地がまとまらない時は水分を少しづつ足す。
オリーブオイルとごま油で作った時は香りがきになりました。
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