作り方
- 1
醤油、酒、ニンニクと生姜のすりおろしとネギを小ぐち切りにしたものを混ぜ合わせます
- 2
鶏むね肉を一口大に切ります
- 3
合わせた調味料に鶏むね肉を入れて、10分ぐらい浸けておきます
- 4
小麦粉を鶏むね肉を浸けている中に入れて混ぜます（フライパンで焼く方は余分な水分を取って小麦粉をまぶします）
- 5
油を約160℃に熱し、きつね色になるまで揚げます（フライパンの方は中まで火が通るように蒸し焼きにしてください）
- 6
油を切って出来上がり
コツ・ポイント
鶏むね肉を長く調味料に浸けると塩辛くなりますので注意してください！
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