保温鍋で作る鶏のさっぱり煮
atom1215 @cook_40088347
始めは「酸っぱい料理」にちょっとためらいがあったけど、結構やみつきになりますよ
お酢たっぷりでお肉ホロホロです
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが好きなので、お酢をたっぷり使って作りました。
保温鍋で作る鶏のさっぱり煮
始めは「酸っぱい料理」にちょっとためらいがあったけど、結構やみつきになりますよ
お酢たっぷりでお肉ホロホロです
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが好きなので、お酢をたっぷり使って作りました。
作り方
- 1
手羽元はキッチンペーパーで水気を拭く。卵は固ゆでにして殻をむいておく。
- 2
生姜は皮付きのまま、1ミリ程度の薄切りに、にんにくはつぶして薄切りにする。
- 3
鍋に◎と２を入れ、一煮立ちさせる。
- 4
煮立ったら、１を入れ再度煮立たせ、その後保温しておけば完成。
コツ・ポイント
4～5時間保温すると、お肉が骨からはがれ落ちるほど柔らかくなります。保温鍋が無い場合は、煮立った後、鍋を新聞紙や毛布で包んでおくといいでしょう。
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