ボウルに卵１個を入れて溶き卵にしておきます。

みょうが２個は斜めに輪切りにします。

小さい鍋に水を半分入れて沸騰させ、だしの素小さじ１杯を入れて中火で火にかけ再沸騰したらお玉に味噌を半分取り溶かします。

味噌を入れたら数分弱火で火にかけて、みょうがを加えてグツグツするまで火にかけます。

グツグツしてきたら溶き卵を流し込んで数分そのままで。

溶き卵が浮いてきたらお玉で２～３回かき混ぜて火を止めます。(弱火)

お椀に入れて出来上がりです。