タコときゅうりのマリネ

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aokun_mama
aokun_mama @cook_40142207

さっぱり食べられるタコのマリネ。しその風味ときゅうりの歯ごたえがタコと良く合います！
このレシピの生い立ち
いつも酢の物になりがちな材料を洋風にしてみました。

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材料

2人分
  1. 茹でタコ 足2本くらい
  2. きゅうり 1/2本
  3. ミニトマト（赤、黄） 各3個
  4. しそ 3枚
  5. ☆オリーブオイル 大さじ1
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆酢 大さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ☆の調味料をボールに入れてよく混ぜ合わせておく

  2. 2

    茹でタコを食べやすい大きさのそぎ切りにする。

  3. 3

    きゅうりは1cm角くらいの粗みじん切りにし、ミニトマトは半分に切る。しその葉は千切りにする。

  4. 4

    1のボールに切った具材を入れてよく混ぜ合わせて完成。
    冷蔵庫で冷やして味を馴染ませるとGOOD！

コツ・ポイント

冷蔵庫でよーく冷やすと味が馴染んでとても美味しいです！
グリルで焼いたパプリカを皮を向いて加えても、甘みが増してとても美味しいです！

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レシピ作者

aokun_mama
aokun_mama @cook_40142207
に公開
専業主婦1年目！
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