ブリは食べやすい大きさに切り、★に２０分ぐらい漬けこむ。
野菜はトマト以外、全部細切りにする。

お鍋に☆を入れてひと煮立ちさせたら火を止めてお酢を加えて混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油をしいて、ニンジン・ピーマン・玉ねぎ（半分）をしんなりするまで炒めたら、②のお鍋に漬けこんでおく。

同じフライパンで、小麦粉を塗したブリを両面しっかり焼き、野菜を漬けこんだお鍋に加える。

残りの玉ねぎとミョウガ・トマトも加え、最低3時間ぐらい漬け込んだら出来上がり！