コンソメ味のポークチャップ
じっくり煮詰めることで味がじっくり染み込んでおいしいです。覚書として。
このレシピの生い立ち
主人の実家直伝の味です。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする
コンソメも固形であれば砕いておく -
- 2
豚肉は筋切りをして軽く叩く
塩胡椒をし、小麦粉を薄くまぶす
(時間があれば塩麹で30分ほど漬けたものに小麦粉をまぶす) -
- 3
深めのフライパンにサラダ油とバターを熱し、豚肉を入れて両面に焼き色が付くまで焼く
-
- 4
一旦、肉を出し、フライパンに玉ねぎのみじん切り、水、コンソメ、酒をいれ煮立てる
-
- 5
肉を戻し、とろりとするまで煮詰める(20-30分)
-
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19298886
