☆我が家の幼児食☆和風ソースの鰯バーグ
Yoko☆☆ @cook_40218449
青魚が好きな我が家の息子お気に入りの鰯ハンバーグです！
このレシピの生い立ち
息子が喜ぶ青魚料理を作りたい！との思いから考案しました(^^)息子と同年齢のお子さんのいるママ友さんから、子どもが喜ぶお魚料理を教えて下さい♡との言葉を頂いているので、是非こちらも紹介したいと思います♪
☆我が家の幼児食☆和風ソースの鰯バーグ
青魚が好きな我が家の息子お気に入りの鰯ハンバーグです！
このレシピの生い立ち
息子が喜ぶ青魚料理を作りたい！との思いから考案しました(^^)息子と同年齢のお子さんのいるママ友さんから、子どもが喜ぶお魚料理を教えて下さい♡との言葉を頂いているので、是非こちらも紹介したいと思います♪
作り方
- 1
手開きにした鰯を用意して、中骨と皮を取り除き、包丁で細かくたたく。長ネギをみじん切りにする。
- 2
(1)をボールに入れる。
-
- 3
(2)に出汁、マヨネーズ、てんさい糖、片栗粉を入れる。
-
- 4
(3)を混ぜ合わせて、好みの形に形成する。米油をひいたフライパンを弱火で熱し、そこに形成した鰯を並べる。
-
- 5
(4)の両面が黄金色になるまでじっくり焼く。
-
- 6
〔タレ〕耐熱皿に出汁、砂糖、醤油、片栗粉を入れてかき混ぜる。その後、電子レンジで約50秒温める。
-
- 7
(5)をお皿に盛り付けて、(6)をかけたら完成。
-
コツ・ポイント
タレはかけなくても食べてくれたりもすると思いますので、お子さんの好みに応じてかけるかを検討して下さい(^^)
また、我が家では砂糖はてんさい糖、油は米油を使用していますが、こちらは普段使われているものをご使用頂けたらと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19300401
