きゅうりとじゃがいものシャキシャキサラダ
cookjouji @cook_40051473
早い簡単美味い！サッと切って、サッと茹でて、サッと和えるだけ！シャキシャキ感が良いです☆
このレシピの生い立ち
テレビで シャキシャキじゃがいもとハムのサラダで紹介されてました。それを見て どんなんなんやろーと思い 作って見ました。オリジナルできゅうりを入れて見ました。
きゅうりとじゃがいものシャキシャキサラダ
早い簡単美味い！サッと切って、サッと茹でて、サッと和えるだけ！シャキシャキ感が良いです☆
このレシピの生い立ち
テレビで シャキシャキじゃがいもとハムのサラダで紹介されてました。それを見て どんなんなんやろーと思い 作って見ました。オリジナルできゅうりを入れて見ました。
作り方
- 1
鍋で水を沸かす。
- 2
じゃがいもを千切りにする。（切った後は、水にさらしておく。変色防ぎ・アク抜きの為）
- 3
水が沸騰したら、じゃがいもを茹でる。(透けて来るまで)
-
- 4
きゅうりを細切りにする。
-
- 5
ハムを細切りにする。
-
- 6
じゃがいもが透けて来たら ざるにあげ 流水でサッと流す。
-
- 7
じゃがいもの水気を拭き取り、きゅうり、ハムと一緒に ボールに入れる。
-
- 8
ごま油、すし酢、塩、黒コショウを入れて 和えれば出来上がり！
-
コツ・ポイント
シャキシャキ感が大事なじゃがいもは 茹で過ぎに注意してください。（じゃがいもなど根菜類は、水から茹でるのが基本ですが、シャキシャキ感を残したいので、沸騰してから、サッと茹でて下さい）
味加減は、好みに調整し直してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19300508
