さつまいもとピーマンのココナッツきんぴら

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ココナッツオイルで炒めています。さつまいもの甘みとピーマンのほろ苦さが合います。
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいたので作ってみました。

さつまいもとピーマンのココナッツきんぴら

ココナッツオイルで炒めています。さつまいもの甘みとピーマンのほろ苦さが合います。
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいたので作ってみました。

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材料

3~4人分
  1. さつまいも 150g
  2. ピーマン 2個
  3. ココナッツオイル 大さじ1
  4. しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもとピーマンを千切りにする。さつまいもは水に5分位さらす。

  2. 2

    フライパンを熱しココナッツオイルを入れ水気をふいたさつまいもをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ピーマンを入れて軽く炒め、しょうゆを回し入れ炒める。

コツ・ポイント

さつまいもはよく炒めて下さい。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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