なすのにくはさみ揚げ
セレビアンコ @cook_40045245
簡単大胆レシピです。
油を吸ったナスがたまらなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔よく実家で出ていた記憶があります。
だんだん登場回数が減りましたが大好きな味でした
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切って表面に切り込みをいれ、水にさらしておく。あくが抜けたら水分をふき取り、内側に片栗粉をつける。
- 2
豚バラ肉はナスの長さにあわせて折り曲げて２枚ずつはさみ、爪楊枝で止める
- 3
１７０度でじっくり揚げたら、揚げたてを、醤油、生姜、鶏ガラスープを混ぜたものをかけて召し上がれ。
- 4
あればパプリカの酢揚げを飾ると彩がよくなります
コツ・ポイント
ほんとに簡単なのにダイナミックなのでおもてなしにも最適です。
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