ナスを少し薄めに輪切りしていきます。

ひき肉にみじん切りにした玉ねぎと調味料を加え、こねていきます。

ナスとナスの間にひき肉を入れ、全体に片栗粉をまぶします。(ひき肉を入れ過ぎないよう注意です)

油で揚げていきます。(あまり高温で揚げると、肉の油ではでたりするので注意です)

まぶした片栗粉が衣になり、薄く色づいたくらいで完成です。お好みでポン酢などをかけて食べてください。