サンクスギビングスタッフィング２０１８

ivanka
ivanka @cook_40069998

簡単でサンクスギビング、クリスマスには欠かせないスタッフィング
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温かいうちび召し上がって下さい
かならずお肉料理にスタッフィングは欠かせません
A Happy Thanksgiving !

サンクスギビングスタッフィング２０１８

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材料

９x１３インチ(23x33cm)　１台
  1. 無塩バター　室温 大さじ４
  2. シャロット　みじん切り ２個
  3. リーク　みじん切り　又は’白ネギ ４カップ
  4. クリミマッシュルーム　みじん切り １パウンド＝２パック
  5. にんにく(みじん切り) ２個
  6. 塩こしょう 少々
  7. 白ワイン(酒) １/２カップ
  8. タイム ４束
  9. 全卵 ３個
  10. グリエールまたはコンテチーズ　すりおろす １カップ
  11. ブリオッシュ　小さめに切る ６カップ
  12. パセリのみじん切り 1/３カップ
  13. チキンストック １カップ

作り方

  1. 1

    バターを熱しシャロット、リーク、マッシュルーム、にんいく、塩、こしょう炒める
    中火５−１０分

  2. 2

    ①にタイム＋白ワインを加え炒める
    中火３−５分
    これを型に移す

  3. 3

    ②に全卵＋チーズを加え軽く混ぜ
    ブリオッシュ＋パセリを加え形をクザウさないように軽く混ぜる
    上からチキンストックをかける

  4. 4

    ３５０F・１８０C
    カバー２５−３０分
    カバーなし１５分
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