ミキサーなしで！かぼちゃのポタージュ
かりゆり @cook_40142900
ミキサーがなくてもポタージュができちゃう！少しゴロゴロしたかぼちゃもおいしいです。楽ちんレシピです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃポタージュが飲みたいけどミキサーがないので圧力鍋でやってみました。
ちょっと残ったかぼちゃも食べ応えがあり、定番になりました。
ミキサーなしで！かぼちゃのポタージュ
ミキサーがなくてもポタージュができちゃう！少しゴロゴロしたかぼちゃもおいしいです。楽ちんレシピです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃポタージュが飲みたいけどミキサーがないので圧力鍋でやってみました。
ちょっと残ったかぼちゃも食べ応えがあり、定番になりました。
作り方
- 1
かぼちゃを薄切りにする。レンジで600wで2分すると楽です。面倒だったら一口大のざく切りでもOK。玉ねぎも薄切りに。
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- 2
圧力鍋にかぼちゃと玉ねぎを入れ、水をかぼちゃがかぶるくらいまで入れる。水が少なすぎても焦げ付くので注意。
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- 3
圧がかかるまで強火、加圧状態になったら弱火で10分。
火を止めてからも20分くらい放置。
写真は圧が下がって開けたところ -
- 4
圧が下がったら、蓋を開けてコンソメを入れる。
木べらでかぼちゃを潰すように混ぜて、牛乳と塩コショウで調味して出来上がり！ -
コツ・ポイント
圧力鍋で具材を柔らかくするので、野菜は細かめに切るほどよいかもしれません。時間がなければ加圧時間を減らしてもOKです。弱火で煮込めば普通のお鍋でも。
牛乳→豆乳やジャガイモでもできます。具材が沈むので良く混ぜてお召し上がりください。
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