白身魚と鶏もも肉に塩と日本酒で軽く下味をつけます。‥☆

じゃが芋はすりおろします。‥★

☆印と★印をフードプロセッサーで合わせ、細切り昆布をあわせます。

キャベツはサッとゆでます。
芯の部分は削いでなるべく平らにします

具を６等分してキャベツで包み、両端を中に押しこむようにしてまとめます。

＊印を混ぜ沸騰させた中に具材を入れ、
コトコト１５～２０分くらい煮込みます

切り分けるとこんな感じです。
細切り昆布が良いアクセントです。