秋香るきのこと長いも★濃厚チーズめし

haraya
haraya @cook_40067987

長芋のホクホクときのこの香り,濃厚チーズのうまみがとってもおいしいご飯です(^^)
このレシピの生い立ち
たっぷりきのことチーズ,そしてほっくり長芋は絶対合う!と作りました。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. だし汁 360ml
  3. ●うす口しょうゆ 大さじ2
  4. ●酒 大さじ1
  5. ●塩 少々
  6. 長いも 10㎝くらい
  7. ◎しょうゆ 大さじ1
  8. ◎みりん 大さじ1
  9. ◎砂糖 小さじ2
  10. しめじ 1/2パック
  11. まいたけ 1/2パック
  12. プロセスチーズ 70g
  13. ブラックペッパー 少々
  14. セリ 少々

作り方

  1. 1

    長いもは一口大の乱切り,きのこは小房に分ける。チーズはサイコロ状に切る。
    米はといでおく。

  2. 2

    フライパンに油をひき,長芋を焼いて火が通ったら◎で味付けする。

  3. 3

    炊飯器に,米,だし汁,●の調味料,1のきのこ,2の長いもを入れて炊く。

  4. 4

    炊けたら全体を混ぜて,チーズを入れて蒸らす。こしょうやパセリを散らして完成。

コツ・ポイント

3では具材と米は混ぜないでください。米の上に具材を乗せるだけです。

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レシピ作者

haraya
haraya @cook_40067987
に公開
12歳の双子ママです。パン,お菓子作り,紅茶,温泉が大好き。フルタイムで働いています。時間をやりくりして, 家族で楽しく遊ぶことをいつも考えています(^^)お弁当をもってお出かけしたり,外でBBQしたりおうちパーティしたり…楽しい時間を過ごしています。
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