イカとチンゲンサイのオイスター炒め
☆小枝☆ @cook_40043648
材料も調味料も少なくて簡単！
写真変更しました！シーフードMIXバージョンです☆
このレシピの生い立ち
オイスターソースが余ってしまった時に有り合わせの物を炒めたら美味しくて♪
それ以後、うちの定番になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
イカは酒適量（分量外）を振っておく。エリンギとチンゲンサイは一口大に切っておく。
- 2
イカの水気をきり、一口大に切る。フライパンにサラダ油（分量外）をひき、ﾆﾝﾆｸｽﾗｲｽをいれ火にかける。
- 3
強火でイカを炒め、酒大２を入れ、火が通ったら一旦取り出す。再び油をひき、チンゲンサイとエリンギを炒めて塩・胡椒しておく。
- 4
フライパンにイカを戻しｵｲｽﾀｰｿｰｽ大２を入れて混ぜ、弱火にして水溶き片栗粉を入れ中火でとろみがつくまで混ぜる。
- 5
とろみがついたら、最後にゴマ油を回し入れて完成！
コツ・ポイント
手早く作る為に、調味料は予め使う分だけ出しておくと簡単だと思います
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