卵のわっか煮
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:186kcal 塩分:1.5g
このレシピの生い立ち
「食としばたの新発田っ子通信」第22号に掲載されたレシピです。
卵のわっか煮
【1人当たりの栄養価】エネルギー:186kcal 塩分:1.5g
このレシピの生い立ち
「食としばたの新発田っ子通信」第22号に掲載されたレシピです。
作り方
- 1
車麩を水で戻し(20分程度)、水気を絞る。オータムポエムを茹でて4cmに切りそろえておく
- 2
鍋に水と★を煮立たせ麩を並べ入れ、弱火で味がしみるまで煮る
- 3
麩の脇にオータムポエムを加え、卵を車麩の穴に割り入れる
- 4
ふたをして卵の表面が白くなったら出来上がり
コツ・ポイント
やわらかく煮た麩と半熟の卵はとても消化がいいので、食欲のないときにもおすすめです。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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