☆簡単☆シューマイの皮でおつまみパリポテ
unvstoyk @cook_40232345
中身に既に火が通っているので、揚げ焼き程度で大丈夫！薄いシュウマイの皮を使うことで簡単にパリパリに仕上がります。
このレシピの生い立ち
手軽に作れるビールにあうおつまみを考えていて、昔お弁当に良く入っていたパ●パ●ポテトを思い出し、もっとパリパリにするためにシュウマイの皮でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、ラップをして電子レンジにかけます。お箸が刺さるまで火が通ったら、つぶしてマッシュポテトにします。
- 2
固形状のチーズを5mmくらいのサイコロに切ります。スモークチーズやサラミが入ったチーズなどでも美味しいです。
- 3
少し冷ましたじゃがいもとチーズを混ぜ合わせます。塩・ブラックペッパーで味付けて、これでたねの出来上がり。
- 4
シュウマイの皮の真ん中にたねを乗せて、皮のふちに水を付け、斜めに折って閉じます。開いてしまうとチーズがはねるので注意！
- 5
フライパンに油を張り(5mm程度)、パリパリになるまで揚げます。いい色になったらOK!
- 6
最後に表面に塩とブラックペッパーをふって味を調節してください。チリパウダーなど他のシーズニングに変えてもうまうま♪
コツ・ポイント
包んであまり時間がたたないうち(数時間はアウト)に揚げること。
上記の包み方で揚げるとふちの部分がパリパリになります。
あとはいろいろ具を足したりパウダーを変えたりバリエーションを楽しんでみてください^^
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