・お麩を水で戻し、軽く水を切っておく。
・平らなお皿に片栗粉を適量出して広げておく。

・玉ねぎをスライスしておく。
・卵を割って溶いておく。
・☆をボウルで混ぜておく。

豚肉を片栗粉の上で広げ、お麩１個に対し肉２枚程を使って包み、ボール状にする。
（私は８個程大きめ肉ボールができました）

出来上がった肉ボールが崩れないように気をつけながらお皿の上で転がして、片栗粉をまんべんなくボールの側面につける。

フライパンに油を少し多めにひき、肉ボールの側面が全体的に火が通るまで焼く。カリっと焼けたら玉ねぎを入れて一緒に炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、ボウルで混ぜた☆と残ったお麩を入れ、フタをして２分程煮る。（肉ボールにきちんと火を通す）

溶き卵を入れて、半熟になってきたら火を止めてお皿に盛り、ねぎをかけて出来上がり♪