☆はんぺんでふわふわ揚げ☆

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えりこ０８２４
えりこ０８２４ @cook_40042777

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はんぺんの賞味期限が近かったので・・・

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材料

２人分
  1. はんぺん １枚
  2. 牛蒡（ささがき） ５㎝位
  3. 玉葱（微塵切り） １/４位
  4. 枝豆 ２０粒ほど
  5. 醤油・砂糖 各大１
  6. ー揚げ衣用ー
  7. 卵(溶き卵) １/２
  8. 酢 小１/２～小１
  9. 水 大２
  10. 小麦粉 大３程
  11. パン粉 適量
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ①ビニール袋に材料をすべていれてよく揉む。

  2. 2

    ②袋を縛り、はさみでビニール袋の角を少し切る。

  3. 3

    ③溶き卵に水、酢、小麦粉を混ぜて卵液を作る。
    隣にパン粉も用意しておく。

  4. 4

    ④　②を卵液に絞り出し、次にパン粉をつける。
    （スプーンで操作するとやりやすい）

  5. 5

    フライパンに３㎝ほどの油を熱し、両面揚げ焼きにする。

  6. 6

    油をよくきって出来上がり。

コツ・ポイント

ビニール袋で揉んだらそのまま揚げてもおいしいです。サクっとした食感も欲しかったのでパン粉付けました。味付けしてあるのでそのままで美味しいです。

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えりこ０８２４
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