漬けた後のらっきょ酢で豆あじの酢漬け
もおもお @cook_40027006
らっきょ酢は甘めなので酢を足してあげると爽やかな味になりました。ヘルシーで簡単なのに あじ→味が良い♪
このレシピの生い立ち
いかなごの酢漬けが美味しかったのですが、季節が移り、豆あじが登場！酢を合わせるのが面倒＆ちょうどらっきょ酢があったので漬けてみたら ほんとうに美味しかったのです。
漬けた後のらっきょ酢で豆あじの酢漬け
らっきょ酢は甘めなので酢を足してあげると爽やかな味になりました。ヘルシーで簡単なのに あじ→味が良い♪
このレシピの生い立ち
いかなごの酢漬けが美味しかったのですが、季節が移り、豆あじが登場！酢を合わせるのが面倒＆ちょうどらっきょ酢があったので漬けてみたら ほんとうに美味しかったのです。
作り方
- 1
水洗いして水気をきった豆あじはグリル（オーブントースターなど）でこんがり焼く。
- 2
焼けたら器に入れてひたひたのらっきょ酢を注ぎます。酢はお好みで足すと良いです。
コツ・ポイント
簡単すぎです（笑）塩分、油分控えめでヘルシーかと思いました。一晩おくと骨のほの字もなくいただけます。唐辛子も入ってますが足すとまたピリリとします。酢もですが、らっきょの風味も生臭さを消してくれます。
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