残りもので簡単ミートソース♪

玉ねぎ、他の野菜は角切りまたはあらみじん切り。にんにくはスライス。鍋にオリーブ油を少しひき、温める前ににんにくを投入

鍋を温めにんにくがプチプチしたら、ローレルの葉の両側をちぎったもの、玉ねぎを加えてサッと混ぜ、挽き肉を入れる

挽き肉がほぐれるようにへらで混ぜ、火が通ったらホールトマト、残り野菜、コンソメを入れる。蓋をして中〜弱火で煮込む

コトコト煮て好みの水分になったら、塩コショウで味を整え、ｵﾚｶﾞﾉ、隠し味に砂糖を少し入れてできあがり。

今回は茹でたパスタにかけ、ソテーした野菜をのせてﾊﾞｼﾞﾙ、ﾊﾟｾﾘをかけるとまぁまぁ豪華になりましたf^_^;