ベビーホタテとほうれん草のレモン炒め

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2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

おかずの主役にもおつまみにも！

ほんのりレモン味。

このレシピの生い立ち
chitorunさんの『あさりとほうれん草のレモン風味』レシピID: 20307076をアレンジしました。

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ベビーホタテ 150g
  4. オリーブオイル 大2
  5. にんにく 1かけ
  6. おろし生姜 1かけ
  7. 酒 小1
  8. 塩・こしょう 適量
  9. レモン汁 大1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて4cm位に切る。

  2. 2

    玉ねぎはくし形切り。

  3. 3

    にんにくは芯を除き薄くスライス

  4. 4

    ベビーホタテはおろし生姜を入れ混ぜておく。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒め香りが出たら玉ねぎを炒める。

  6. 6

    玉ねぎが透き通ってきたら酒を入れ、ほうれん草とホタテを入れ塩・こしょうを入れ混ぜる。
    火を止める直前にレモンを振り入れる

  7. 7

    『アスパラガスとベビーホタテのXO醤炒め』ID:21578877もいかが？

コツ・ポイント

玉ねぎはくたくたに炒めない方が食感があって良い。

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レシピ作者

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に公開
今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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