ほうれん草のひじき梅ドレッシング和え
山都すみれ @cook_40050608
戻したひじきをサラダに。梅ドレッシングが爽やかでとても美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
鉄分補給にヒジキとほうれん草。たっぷり食べられるように作りました。
ほうれん草のひじき梅ドレッシング和え
戻したひじきをサラダに。梅ドレッシングが爽やかでとても美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
鉄分補給にヒジキとほうれん草。たっぷり食べられるように作りました。
作り方
- 1
ヒジキはサッと洗い水につけて戻しておく。人参は千切りにして茹でる。ほうれん草は茹でてしっかり水気を絞り5センチ位に切る。
- 2
梅干しは種を取り、包丁で叩いてボウルに入れオリーブ油、醤油、お湯を加えよく混ぜる。
-
- 3
3にスライスした玉ねぎ、人参,ほうれん草、ヒジキを入れて良く和える。
-
- 4
-
- 5
器に盛って完成。
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コツ・ポイント
玉ねぎは辛みが気になるようなら塩で揉み水で洗ってしっかり水気を絞ってください。ドレッシングで和えてから暫く置いた方が味がしっかり馴染んで美味しいです。
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