紫芋のコロコロサラダ
liarra @cook_40050650
紫芋（さつまいも）が手に入ったら是非。モツァレラチーズの白がはえる秋色サラダ
このレシピの生い立ち
日曜日のモツァレラチーズが残っていてそれをつかってしまいたかったので。。。
紫芋のコロコロサラダ
紫芋（さつまいも）が手に入ったら是非。モツァレラチーズの白がはえる秋色サラダ
このレシピの生い立ち
日曜日のモツァレラチーズが残っていてそれをつかってしまいたかったので。。。
作り方
- 1
紫芋はコロコロに切ってレンジでチンする。モロッコインゲンは一口大に切って茹でておく。モツァレラチーズも一口大に切る。
- 2
さつまいもの暖かいうちに寿司酢で下味をつける。すし酢が無い場合はドレッシングでも。。
- 3
全ての材料をマヨネーズであえる。
コツ・ポイント
紫芋は茹でると色が抜けてしまうのでチンするほうがいいです。茹でる場合は少量の酢を入れた少なめの水で茹でると色落ちがしにくいし、青くなりません。
モツァレラチーズが溶けないように全ての材料が冷めてから混ぜてね♡
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